Dietetyka to nauka zajmująca się zasadami żywienia, biochemią organizmu, podstawami żywienia, psychologią żywienia jak i również technikami gastronomicznymi. W ostatnich latach zagadnienie jest wyjątkowo popularny a to w sporej mierze przez panującą modę życia w zgodzie ze zdrowym trybem życia. Ponadto jest to chętnie wybierany kierunek studiów przez wiele młodych ludzi.

Zatrważający jest fakt, że polskie społeczeństwo bardzo szybko goni Amerykę pod kątem ilości osób otyłych i z nadwagą. Szacuje się, że w Stanach Zjednoczonych ponad 70% społeczeństwa posiada bardzo dużą nadwagę, społeczeństwo to nękane jest przez nieustająco chorobami, a średnia wieku znacząco się skraca. W Polsce wcale nie jest nie gorzej. Wystarczy spojrzeć na ulicę, by spostrzec, że bardzo wielu młodych ludzi nie wygląda tak, jak powinno i potrzebne jest im odchudzanie. Poznań jest jednym z owych miast, w którym w ostatnim czasie odnotowuje się coraz większą ilość osób otyłych.